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      2015年肉牛產業形勢及發展趨勢
      發布時間:2015-09-24 09:41:17
      2014年受牛源緊張、生產成本上漲、進口凍肉沖擊等不利因素的影響,國內肉牛產業受到一定程度的沖擊。本文長發牧業利用相關統計和實地調查數據對當前肉牛產業形勢進行了分析,預測了未來的發展趨勢,并提出了相應的對策建議。
        肉牛產業形勢分析
        1.國內牛源不足導致產業萎縮。2008年以來,牛肉******的飛速上漲使肉牛主產區為擴大銷售量,采取以“弒母殺青”為特征的不可持續發展模式,蠶食著整個肉牛產業的發展基礎。據統計,2008年至2012年,中******牛存欄量從3300萬頭減至2300萬頭,四年間大幅減少1000萬頭。“皮之不存,毛將焉附”--能繁母牛存欄量的大幅下滑帶來了2008年至今國內肉牛存欄量從8900萬頭減少至6000萬頭的后果,“物以稀為貴”,去骨牛肉******在2012年11月突破50元/千克的大關后,仍保持了上升態勢,目前去骨牛肉******已經在64元/千克。雖然牛肉******始終保持高位,但國內整個肉牛養殖業卻在慢慢萎縮,我國肉牛養殖仍以農戶散養為主,由于肉牛養殖周期長、飼料成本的上升,相對于養雞養豬或是外出打工,養牛的比較效益不高,導致棄養肉牛現象較為普遍。能繁母牛存欄量的減少,生產成本的增加,居民購買能力的局限又使得下游的加工企業屠宰量和屠宰利潤不斷下降,肉牛屠宰企業收購加工的積極性也不高,甚至關門轉行,整個肉牛產業不斷萎縮。
        2.進口牛肉沖擊國內市場。長期也來,中國牛肉******長期低于畜牧業發達國家,主要用于滿足國內需求和出口亞非拉地區,出口量大于進口量。但從2010年開始,由于國內需求急劇增加、肉牛存欄量下降,我國每年牛肉供應和消費之間約有240萬噸的缺口,導致國產牛肉******的不斷上漲,2010年中國牛肉******已經達到3046.9美元/噸,遠遠高于加拿大與澳大利亞的牛肉******400-1000美元/噸,但國產牛肉品質低于加拿大、澳大利亞、巴西等國家,******和品質的巨大差距,供需之間的缺口使我國開始從加拿大、澳大利亞、巴西等國大量進口牛肉。從2012年,我國成為了牛肉凈進口國,凈進口量達4.9萬噸,這一規模到2013年進一步擴大。僅2013年1-6月中國牛肉累計凈進口量已經達到12.3萬噸,相當于2012年全年凈進口量的2倍多[1]。據調查,2014年,從巴西、阿根廷等國進口的凍牛肉在中國的批發價只有30-36元/千克,遠低于國產牛肉批發價58-62元/千克,促使國內加工企業、酒店、普通居民等消費群體逐漸青睞低價高品質的進口牛肉,國產牛肉市場份額減少,國內肉牛產業受到了進一步的沖擊。
        3.肉牛養殖業面臨結構轉型。肉牛養殖建場成本低,疫病少,死亡率低,******高,使得肉牛產業在2008年以后發展較快。牛的生長周期較長,從懷孕、分娩、再到小牛、成牛時間超過兩年,企業如果從事肉牛繁育環節的話,周轉***將大大放慢,從而占用大量的場地和資金,如果只是收購架子牛育肥的話,四個月***能實現資金周轉。近年來,山東、河北、河南、安徽、等肉牛大省的肉牛場和屠宰企業不遠萬里到內蒙古、東三省、新疆等地區的農戶手中購進架子牛進行短期育肥出欄,獲利頗豐。隨著能繁母牛和小牛不斷被宰殺,架子牛資源稀缺,市價高漲,加之飼料、運輸、人力成本一路上揚,進口牛肉的沖擊,導致國產牛肉******雖然保持高位,市場銷量和市場份額卻在不斷縮減,肉牛企業虧損嚴重。據平原縣一家養牛場場長介紹,目前600千克育肥牛出欄******在25-26元/千克左右,在牛源不足、生產成本上漲、市場銷量下降的情況下,肉牛出欄******在28-30元/千克之間才能******,賣一頭牛賠2000元左右。內蒙、東北等地300千克左右的架子牛******要在1-1.3萬元,且牛源稀缺,有價無市,“自繁自育不如到外地買牛”的長距離異地育肥模式舉步維艱,肉牛產業轉型升級迫在眉睫。在河北石家莊、衡水、廊坊等地,350千克的架子牛******在34.4元/千克,600千克的育肥牛******約為25.6元/千克,每千克差價達8.6元,呈明顯的“倒掛”狀態。因此,當地許多育肥專業場戶提高能繁母牛存欄量,逐步轉為自繁自育的養殖模式,已成為當地肉牛產業結構轉型的重要標志。近年來全國政府大力扶持農民發展,脫貧致富,推出養牛補貼養羊補貼養驢補貼關注三農,扶農優惠政策等,給我們農民養殖業開出了優惠政策,山東長發牧業牛羊養殖基地是中央扶農工程指定山東肉牛肉羊養殖調撥繁育基地,現每年精選良種數10萬只,向社會供應*********的肉牛品種、肉羊品種,肉驢品種,魯西黃牛、西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、波爾山羊、小尾寒羊、改良肉驢。免費提供波爾山羊、小尾寒羊、肉牛******,養牛養羊前景怎么樣,養牛養羊補貼多少錢,養牛羊技術,如何養牛羊,如何買牛羊,選牛羊。 養殖牛羊:利用高科技養殖******高效益牛羊。牛羊吃的是草、秸稈(玉米秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧)農作物下腳料,并不是一部分人所說的高效益的牛羊必須吃精飼料,卻不知道好的牛羊品種才是高效益的關鍵,所以買牛羊時******并不衡量品種的質量。好的牛羊品種好******,千萬不要貪圖便宜買劣質牛羊,天上永遠不會掉餡餅。我們都是的農村人,能體會到掙錢創業的艱辛,只希望來山東先到我處來看看!為更好地發展新市場,凡來考察者,一律和購買肉牛種羊者同等待遇,我們相信只有您的成功和效益才有我們今后的市場。

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